Auntie Kの日記

カナダで同性婚をしたアラフィフのおじさんのひとり言です。

お蕎麦で作る韓国冷麺『쟁반국수 チェンバン・クックス』

ボンジュール☆

麺類大好きなけび子です。

先週末は突然食べたくなった『쟁반국수 チェンバン・クックス』。

何を食べようか悩んでいたら材料が揃っているのに気がついて。

そうしたら無性に食べたくなってしまい。。。

夫くんは辛いのを食べたい日じゃないと訴えておりましたが無視して強行❗️

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쟁반국수

お蕎麦を湯がいて冷水で締めて、野菜とソースで混ぜるだけの超簡単料理。

ソースはコチュジャン、ニンニクとお酢がベース。

そこにお醤油や蜂蜜、しょうがなどを好みで入れてアレンジ。

簡単でしょ?

この日は前日の夕飯で残った牛肉のミンチがあったので*1それも混ぜました。

辛さを抑えてあげれるかなぁ〜と思ってゆで卵を添えてあげました。

久しぶりのチェンバン・クックス。

美味しく頂きましたん〜❣️



*1:調理済みで冷蔵庫保管していたもの